甜蜜素中硫酸根離子的測(cè)定
甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末,無臭,味甜,易溶于水,難溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑,甜度為蔗糖的30~40倍,價(jià)格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣,用量稍多時(shí)有苦味。因此甜蜜素是一種國(guó)際通用的食品添加劑,可用于果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品等食品領(lǐng)域,也可用于化妝品、牙膏、漱口水、唇膏等日化領(lǐng)域。在甜蜜素的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)硫酸鹽的含量有明確要求,其硫酸鹽含量≤0.05%。離子色譜法可用于測(cè)定甜蜜素中硫酸根離子的含量,該方法簡(jiǎn)單便捷,精密度高,穩(wěn)定性好,檢出限低。
色譜條件
分析柱:SH-G-1+SH-AC-4
流動(dòng)相:2.0 mM Na2CO3+8.0 mM NaHCO3
流速:1.3 mL/min
抑制器:SHY-A-6
進(jìn)樣體積:25 μL
前處理:稱取約0.5g甜蜜素樣品(準(zhǔn)確記錄質(zhì)量,精確至0.0001g),用超純水溶解,稀釋定容至100mL,過0.22μm濾膜進(jìn)樣分析。
甜蜜素中硫酸根離子譜圖
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