魚肉中磷酸鹽和焦磷酸鹽的測定
多聚磷酸鹽是一類應(yīng)用非常廣泛的食品添加劑，作為重要的食品配料和功能添加劑廣泛應(yīng)用于肉制品、海產(chǎn)品、調(diào)味料、方便食品等的加工過程中。多聚磷酸鹽主要用作水分保持劑，提高產(chǎn)品的保水性，保持肉質(zhì)柔嫩，對食品品質(zhì)的改良起著重要作用。但是，攝入過量的多聚磷酸鹽會對身體有一定危害性，GB2760-2011規(guī)定了多聚磷酸鹽在食品中的使用范圍和使用量，其中預(yù)制水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽（以磷酸根計）的使用限量為1.0 g/kg。國外針對食品中多聚磷酸鹽的使用也有明確的規(guī)定，其中歐盟要求水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽的含量不得超過0.5 g/kg。
色譜條件
SH-G-1+SH-AC-16
流動相：KOH梯度淋洗 0-23 min: 25mM KOH; 23.1-45 min: 45 mM KOH; 45.1-50 min: 25 mM KOH.
流速：1.0 mL/min
抑制器：SHY-A-6
進(jìn)樣體積：25μL
前處理：稱取適量魚肉，用50mmol/L的氫氧化鈉溶液洗入100mL比色管中并定容。80℃超聲提取30min，每隔5min振搖一次，保持固相完全分散。冷卻至室溫后濾紙過濾，濾液10000 r/min離心10min。上清液適度稀釋后過0.22 μm濾膜和C18進(jìn)樣分析。
魚肉樣品中磷酸根和焦磷酸根譜圖
腐壞魚肉樣品中磷酸根和焦磷酸根譜圖
Related Products
查看詳情 
查看詳情
查看詳情
查看詳情
related news
書畫藝術(shù)是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。書畫的學(xué)習(xí)與傳承是國學(xué)文化的弘揚(yáng)，以書畫養(yǎng)性，內(nèi)賦精神！ 11月27日，盛瀚書畫創(chuàng)作展順利開展，中國（嶗山）道家書畫院的老師到訪盛瀚，有感而發(fā)、即興創(chuàng)作，為盛瀚文化增添一
2021年盛瀚第二屆全球代理商云峰會開幕在即
2月17日，青島市嶗山區(qū)楊克敏區(qū)長帶隊(duì)，工信局、統(tǒng)計局領(lǐng)導(dǎo)蒞臨青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司（簡稱：盛瀚）調(diào)研指導(dǎo)，盛瀚創(chuàng)始人朱新勇等人陪同參觀。嶗山區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)到訪盛瀚為民族制造企業(yè)助力。 朱總對楊克敏區(qū)長一行的到來表示
舊柱子沒啥用？ 別著急扔！ 來盛瀚商城以舊換新！ 為感謝廣大用戶一直以來對盛瀚色譜的關(guān)注和支持，特此推出“2020年終感恩大促”活動 ！活動期間，凡盛瀚色譜柱老用戶，均可參加以舊換新活動 ！
淋洗液發(fā)生器是新一代離子色譜系統(tǒng)的關(guān)鍵部件，是免試劑離子色譜系統(tǒng)兩大部件之一?？梢栽诰€將純水轉(zhuǎn)化為與施加電流正相關(guān)的氫氧化鉀溶液，可以消除人工配制淋洗液時存在的諸多缺陷，比如耗時、雜質(zhì)多、人為誤差大等，同時顯著提升了系統(tǒng)的自動化水平。
全國免費(fèi)服務(wù)熱線:
總部地址:
銷售郵箱:
